Посоветуйте начинку для торта, типа той, что показана на фото. Но строго без использования желатина!

Answer 1

клубника (свежая или мороженая) - 300 г,
сахар - 150 г,
сырые яичные белки - 3-4 шт.

взбить белки в густую пену, затем, постепенно добавля сахар продолжать взбивать до полного его растворения - должен получиться густой крем. Взбитые белки перемешать с клубникой, разрезанной на половинки, покрыть этой смесью уже готовый корж.