Блюда для праздничного стола с ограниченным бюджетом

Question

Всем добрый день! Надвигается день моего рождения, а значит, придется собирать всех родственников за праздничным столом. Одна проблема - в последне время туго с финансами. Отменять празднование не хочется, видимся со всеми редко. Придумать что-то кроме банальных оливье и жульена не получается, лазить по инету - займет много времени.
Хотелось бы услышать интересные и бюджетные варианты от хозяюшек. Может найдется в закромах что-то вкусненькое) )
Заране всем большое спасибо!

Answer 1

А что небанальное? Пиццу испеките. Вместо салатов рулеты из лаваша. Карпаччо из свеклы с дольками апельсина сделайте, капусту провансаль вместо майонезных салатов, редечку со сметаной. Медовик испеките.

Answer 2

ну да, жУльен - это действительно банально. . . а вот жЮльен - всегда актуален, как и любые другие горячие закуски во время большого застолья. . .
а вобще, салаты, закуски, соленья - это трудоемко, но зато позволяет "снизить потребность" в основном (горячем) блюде. .

Answer 3

вы бы всетаки бюджет и кол-во гостей огласили. . .
по моему манты вполне бюджетно и все как правило их любят. . холодец тоже недорого.
плов. селедку малосольную с картошечкой и лучком. блины с различными начинками, кулебяку.

Answer 4

Если не была лентяйкой в летне-осенний период, то заготовки должны быть. К ним картошка и пирог ( можно с рыбой. А вобще-то, я понимаю Вы собираетесь побщаться .
Или пусть родственники и знакомые заготовки привезут, КАК ПОДАРОК

Answer 5

Можно приготовить овощные голубцы с морковкой вместо мяса, овощные салата на подобие "Любовницы": слоями выложить морковь, свеклу варенную, чернослив, изюм, плавленный сырок с чесноком, каждый слой смазать майонезом. На горяче можно приготовить мясо с картошкой в тыкве.

Answer 6

Мне кажется проще некуда сделать заливное из курицы, и недорого и подать не стыдно, правда возни будет много просто сделать паштет из красной фасоли, дешевле выйдет если купить сухую и сварить а не покупать в банках. варите фасоль, прокручиваете через мясорубку или через блендер, немного туда пассированного лука с морковокй, можно грецких орехов, можно майонез добавить или смтанки пару ложек и красиво оформить
ещё мне кажется простой салат из свеклы с орехами и черносливом довольно бюджетный
На горяче картофельные и куриные зразы можно запечь в духовке, уйдёт продуктов минимум а получится красиво и сытно

Answer 7

натушите картошки с курицей или пюре с подливой. голубцы. перец фаршированный очень выгодные блюда. пельмешек можно налепить дешево и всегда на ура. в оливье вместо мясо положите отварные куриные желудки очень вкусно как с языком и намного дешевле. сделайте салат капуста+кукуруза+крабовые палочки+яйца но можно и без них. соль и зелень и майонез. такого салата выйдет много и не дорого

Answer 8

закрытый пирог с капустой (очень бюджетно и очень вкусно, выручал раньше, когда с финансами проблемно было и в магазинах не больно густо, рецепт могу вечерком в личку скинуть, если заинтересует) . холодец сварите. на рульках ( они до 200 р за кг стоят, а выход готового продукта - большой и очень вкусный) да с вареной картошкой. . заготовки, какие-нибудь) . родные будут всякому рады) они же в первую очередь Вас поздравить приедут, а уже во вторую - поесть. )