Сколько, в среднем весит куриное яйцо?

Answer 1

«3» третья категория — от 35 до 44, 9 г;
«2» вторая категория — от 45 до 54, 9 г;
«1» первая категория — от 55 до 64, 9 г;
«О» отборное яйцо — от 65 до 74, 9 г;
«В» высшая категория — 75 г и боле.

Answer 2

Официально в профессиональных рецептурах вес яиц без скорлупы принят в 40г, при естественном сотношении желтка и белка 39% и 61% сответственно. Все профессиональные рецептуры рассчитываются исходя из этого веса. Всякий раз, когда на предприятие поступает новая партия, комиссией определяется средний вес одного яйца и все калькуляции перечситываются исходя из этого веса. Для взвешивания берется не мене 50 штук