Подскажите рецепт соуса для салата "Цезарь"?

Answer 1

Учитывая, что данный салат изначально представлял и себя "я слепила из того, что было. ) )
Соус состоял из оливкового масла, лимонного сока и чеснока. Всё!
Боле навороченные варианты появились поздне. Это и добавление сырого желтка и анчоусов и вустерширского соуса.

Answer 2

Салат «Цезарь» — блюдо праздничное, а уж с добавлением деликатесной семги или подкопченного лосося – и вовсе изысканное. Такой салат по праву займет самое почетное место на праздничном столе, а хозяйка обязательно обретет славу искусного кулинара. Гостям совсем необязательно знать, что приготовление этого салата занимает совсем немного времени и не требует особых кулинарных навыков, главное – потрясающий результат: аромат семги и пикантная заливка придают салату освежающий, неповторимый вкус!

Для приготовления салата «Цезарь» с семгой вам потребуются ингредиенты:
Семга или лосось (можно копченый) — 300 г
Хлеб белый — 3 кусочка
Листовой салат — 1 кочан
Оливковое масло —

Answer 3

оливковое масло, оимоный сок или сок лайма, мед, сладкую горчицу, мелко порубленный чеснок, соль и перец. Дать соусу настояться.
вустерский соус - если есть- не повредит

Answer 4

Классический соус для салата Цезарь

Ингредиенты:
1 сырое яйцо,
1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима,
сок 1/2 лимона,
1/2 чайной ложки вустерского соуса.

Приготовление
В маленькой кастрюле следует вскипятить воду, уменьшить огонь до минимального и опустить туда сырое яйцо на 1 минуту. После этого яйцо следует разбить в миску, добавить к нему лимонный сок, оливковое масло и вустерский соус. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать. Классический соус для салата Цезарь готов!

Рецепт соуса для салата Цезарь с курицей
Салат Цезарь с курицей – один из наиболе популярных и сытных вариантов этого салата.

Ингредиенты:
2 яичных желтка;
2 чайные ложки горчицы;
100 мл оливкового масла;
50 граммов сыра пармезан;
50 мл белого сухого вина;
1 зубчик чеснока;
сок 1 лимона.

Приготовление
В глубокой емкости следует смешать желтки, горчицу, вино, чеснок и лимонный сок при помощи блендера. Когда смесь станет однородной, в не следует влить тоненькой струйкой оливковое масло и всыпать тертый сыр. Еще раз все хорошо перемешать и заправить салат Цезарь.

Рецепт соуса для салата Цезарь с креветками

Ингредиенты:
4 столовые ложки оливкового масла;
2 яичных желтка;
2 зубчика чеснока;
1 чайная ложка горчицы;
сок 1 лимона;

Соус для салата Цезарь с майонезом
2 анчоуса (консервированных) .

Приготовление
Желтки, чеснок и горчицу следует смешать при помощи блендера. К полученной смеси добавить масло, лимонный сок и анчоусы. Еще раз все перемешать до однородной консистенции. Соус для салата Цезарь с креветками готов! При приготовлении салата Цезарь с курицей либо копченым мясом – что широко распространено на сегодняшний день, в большинстве случаев используется горчица вместо вустерского соуса. Если салат не содержит мясных ингредиентов, в сответствии с классическим рецептом, то хорошей заменой вустерскому соусу считается соус с майонезом для салата Цезарь. Добавление майонеза в любой из рецептов соусов, делает вкус боле мягким и нежным.