Зачем ложить слоеное тесто в холодильник?

В рецепте по приготовлению теста сказано, что после того как его приготовили надо обязательно положить его в холодильник на 2 часа. Но я хочу уже спечь из него пирог. Можно ли не ложить его в холодильник? Зачем его ложить в холодильник вобще?
10 лет назад от Береника

2 Ответа



0 голосов
Потому что, тесто будет плохо раскрываться, и не будет оно слоенным, так же как и песочное печень, если его не класть в холодильник оно рассыпчатое будет!
10 лет назад от Иван Науменко
0 голосов
обычно кладут в холод тесто, которое чересчур мягкое или для раскатывания, или для натирания на терке (для крошки) . Что у Вас - не знаю, если слоеное - то непонятно
10 лет назад от владимир долголенко

Связанные вопросы

3 ответа
Как зделать печень мягче? Уже готовая, прожаренная и подтушенная, но жесткая. Как исправить?
13 лет назад от Ануфрий Егизаров
2 ответа
Можно ли приготовить гречку без мяса?
9 лет назад от asia-a
4 ответа
рецепт пирога из тыквы
10 лет назад от Светлана Давыдова