Почему с курицы слезает кожа при разморозке

10 лет назад от ФЁДОРОВ СЕРГЕЙ

2 Ответа



0 голосов
Могу предположить что курица была дефростированной, т. е. неоднократно подвергшаяся разморозке и заморозке. . (у охлажденных свежих кур такого не случается. .
10 лет назад от Владимир Логашов
0 голосов
при обработке тушки её обдают паром и подкожный жир плавиться - в результате теряется сцепка с мясом - думаю что это делается намеренно как дополнительная услуга домохозяйкам
10 лет назад от Настёна Пинаева

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли сделать конфеты из растопленного и замороженного снова шоколада?
10 лет назад от Гонгало Ольга
1 ответ
Можно ли выпекать кексики вот в таких формочках?
2 года назад от Do
2 ответа
Блины на воде. Почему у меня их так мало получается? 400 г муки-8 блинов. Может их в правиль. последов-ти взбивать надо?
13 лет назад от Тамара Козлова