Как сделать мясо сочным Мясо

Answer 1

для начала нужно выбрать свеже мясо и обратить внимание на то откуда оно вырезано. если мясо было заморожено - правильно разморозить. (т. е. в холодильнике) ну и естественно не пересушить его во время приготовления. следовать технологии блюда

Answer 2

Если Вы его варите, то кладите в кипящую воду, если жарите, то выбирайте части именно для жарки и сначала обжаривайте на сильном огне (запечатывайте) тогда все соки останутся внутри и готовое мясо будет сочным.