я хочу к котлетам пиготовить соус. но у меня гастрит. посоветуйте что нибудь

Answer 1

СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СОУС: Мука - 1 стол. ложка, грибы (шампиньоны свежие) - 400гр, соль - 1-2 чайн. ложки, сливки (жирность 10%) - 1/4 л, масло сливочное - 50гр. Хорошенько промыть свежие шампиньоны в холодной воде. Затем просушить их на чистой бумажной салфетке и, если это необходимо, почистить (удалить тонкую пленочку с нижней стороны шляпок грибов) . Подготовленные грибы порезать тоненькими ломтиками. Растопить кусок сливочного масла в глубокой сковородке. Положить в неё грибные ломтики и тушить, до тех пор, пока сок от грибов не испарится полностью. Посолить. Сделать огонь послабе, посыпать шампиньоны мукой и перемешать. Добавить сливки. Соус варить, но не доводить до кипения, как можно чаще помешивая, до тех пор, пока сливки не сделаются достаточно густыми. .

Answer 2

попробуйте сметанный. Сметана, соевый соус, меленькая петрушка, если есть, соли немножко. Если котлеты рыбные - лимон можно выдавить - вобще вкуснятина получится.

Answer 3

При гастрите соусы: можно сметанный и белый с лимоном. При приготовлении соусов можно использовать немного лаврового листа, зелень укропа, петрушки, сельдерея.