Открыл шоколадную конфету Ромашка, а там белый налет, что это? На других конфетах нету его, и они мягкие.

Answer 1

Шоколад не переносит ни холода, ни жары. Идеальная температура хранения – от 5 до +21 градуса, или, как говорят специалисты, «18 плюс-минус 3». От перепада температур шоколад «седет» – масло какао тает и поднимается наверх, образуя белый налет. При застывании «поседение» шоколада сохраняется, но его качество не меняется.