Все о еде
Войти
Регистрация
Можно с рисовой или гречневой муки сделать пельмешки?
Ребят подскажите можно ли сделать пельмешки из рисовой или гречневой муки? Или пирожки? Так как пшеничную нам нельзя-у нас целиакия (
9 годов
назад
от
Валентина Грушевская
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
только блины получаются из чистой муки гречневой, и из овсяной тоже, все остальное просто выкините и зря время потратите, без пшеничной муки никакие пельмени и выпечка не получатся
9 годов
назад
от
Дима
▲
▼
0
голосов
мука гречневая и рисовая для пельменного теста? Да! Тесто для пельменей приготавливается из муки, и яиц на воде ( в редких случаях используют молоко. В некоторых рецептах в тесто добавляются специи или красители. Мука используется только зерновая, не бобовая - пшеничная, но и с использованием других сортов муки – ржаной, гречневой, рисовой и кукурузной муки. Мука гречневая в сотношении с пшеничной мукой 1:1! А пельмени из рисовой муки готовятся только на пару. оно не содержит или содержит мало глютена ( клейковины) и рекомендуется при безглютеновой диете. Но это же затрудняет работу с рисовым тестом – оно не эластичное. Попробуйте Пельменное тесто с овощами. Пельменное тесто сложное Продукты для теста: 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан гречневой муки, 2 яйца, половину стакана холодной воды, 1 чайная ложка соли. Для приготовления сложного теста для пельменей необходимо смешать вместе пшеничную и гречневую муку, просеять смесь в миску, сделать в муке воронку, вбить в неё яйца и, подливая понемногу холодную воду, замесить тесто. Тесто можно разделывать сразу.
9 годов
назад
от
Елена Куразова (Поган)
Связанные вопросы
1
ответ
Почему сваренный сок хранится дольше свежевыжитого?
3 годов
назад
от
Василиса Обломова
2
ответов
Как отваривают лапшу?
7 годов
назад
от
Галидар Сафин
2
ответов
Колу и пепси в МакДоналдсе и пр. откуда берут? Из бутылок обычных купленных в магазине выливают?
11 годов
назад
от
Алами Эл