Как приготовить перепелок?

Answer 1

Картофель с перепелками Понадобится: 6 перепелов 4 крупных картофелины 1 крупная луковица соль перец полчашки тертого сыра (можно и больше, если любите) чашка мороженой или консервированной кукурузы (если любите) нить, для запекания 2-3 столовых ложки майонеза или готовой заправки для салата Цезарь Приготовление: Продукты помыть. Картофель порезать как для обычной жарки, но немного потолще. Лук порезать мелкими кубиками. Перепелов слегка натереть солью и обвязать ниточками, закрепив ножки и крылышки, чтобы они не «растопырились» во время запекания. Порезанные картофель и лук перемешать, посолить и поперчить (если есть любимые приправы – добавляйте) . Я добавила в эту массу еще и мороженую кукурузу. Она дает «сластинку» и немного кремовый вкус. Посыпать тертым сыром. На катрофельно-луковую смесь произвольно выложить перепелов. Накрыть крышкой или фольгой. Поставить в прогретую до 180 С или 375 F духовку. Запекать до готовности картофеля. Время зависит от того, разваристый он у Вас или плотный. Я запекала час – картофель недостаточно разваристый был. После этого блюдо достать из духовки и открыть крышку или снять фольгу. Кожица подрумянилась там, где соприкасалась с крышкой. Промазать птичек майонезом. Вместо майонеза можно использовать заправку для салата Цезарь. Она со специями и чесноком. Поставить блюдо в духовку (накрывать больше не нужно) и запекать до появления на перепелах приятной золотистой корочки