Для стейков идет СОЗРЕЛАЯ ГОВЯДИНА. Как она созревает?

10 лет назад от Елизавета Запорожец

1 ответ



0 голосов
В основном это мясо молодых бычков (от года до полутора) , когда вес уже набран, а мясо ещё очень молодое. Лучшим из лучших здесь считается бык шотландской породы - абердинский ангус. Высоко ценится мраморность мяса - наличие особых жировых прослоек внутри мышечных волокон. Чтобы добиться мраморности мяса, бычков откармливают зерновыми смесями.
10 лет назад от КиСоЧкА

Связанные вопросы

2 ответа
Когда можно есть жаренную картошку после удаления аппендицита?
10 лет назад от Светлана С
5 ответов
Что такое дуриан? всегда было интересно. можно ли его употреблять в питнаие
13 лет назад от Митрич
2 ответа
Подскажите рецепт теплого салата? Чтоб было оригинально и вкусно
9 лет назад от Александр Конор