Сколько белков, жиров в СЫРОМ очищенном арахисе?

Question

купил в ашане кило сырого арахиса, на ценнике 12 г белка, 62 г жира. В арахисе же 25 г белка должно быть нет? И самый главный вопрос. что это такое я купил?

Answer 1

Состав арахиса
белки – 26, 3 г
жиры – 45, 2 г
углеводы – 9, 9 г
вода – 7, 9 г
насыщенные жирные кислоты – 8, 3 г
пищевые волокна – 8, 1 г
сахариды – 4, 2 г
крахмал – 5, 7 г
зола – 2, 6 г
Витамины (в мг) : витамин В1 – 0, 74, витамин В2 – 0, 11, витамин В5 – 1, 767, витамин В6 – 0, 348, витамин В9 – 240 мкг, витамин С – 5, 3, витамин Е (ТЭ) – 10, 1, холин – 52, 5, витамин Р – 13, 2.
Минералы в мг: калий – 658, кальций – 76, магний – 182, марганец – 1, 934, натрий – 23, железо – 5, фосфор – 350, цинк – 3, 27.
Минералы в мкг: медь – 1144.
Калорийность 100 г арахиса – 552 ккал.

Answer 2

Поиск по USDA NDB показывает, что ты вероятно купил "Boiled peanuts", то есть недозрелые зерна арахиса, варёные в солёной воде. В них как раз 12г белка. Правда, по внешнему виду он должен сильно отличаться от простого, высушенного и обжаренного арахиса.