Хочу сделать бездрлжевой хлеб

Question

Посмотрел видио хорошие, как просто сделать хлеб без дрожжей и закваски, все отлично, но там нужна пшеница и рож в виде зерна не знаю где добыть, вопрос можно ли использовать муку без всяких семян или где достать семена?

Answer 1

Значить не все посмотрели! Посмотрите про Хмелевую закваску. к сделать закваску с хмеля. Рабочая закваска. На 300 мл воды – 6 ст. л. хмеля. Посуду использовать стеклянную или керамическую. Варить 20 мин с закрытой крышкой. Готовый отвар процедить, добавить 1 ст. л. с горкой меда. Дале добавить муку 2-х сортов: пшеничную и ржаную до консистенции густой сметаны. Ставим в теплое место без сквозняков (чем тепле, тем быстре подойдет) . Закваска бродит 1, 5-2 суток и должна подняться примерно в 2 раза. Хмель продается в аптеке! Прочитайте также про кефирную закваску и картофельную закваску и «Вечную» закваску!