Тартар из говядины? Можно ли есть сырое мясо ?

Я очень люблю тартар из говядины, сама не делаю, а в ресторане заказываю часто. Опытные кулинары подскажите говядину для тартара никак не обрабатывают? Можно ли доверять этому блюду и какова вероятность подхватить какой-нибудь гельминт? Слышала, что сырое мясо даже полезно. Правда ли это?
9 годов назад от Ilovemyfreeworld!

2 Ответы

0 голосов
В говядине бывают паразиты - цистицерки (финноз) . Они то и вызывают у людей тениаринхоз . Особо опасны печень и язык. Сырую говядину можно скушать, если вы на 100 % доверяете ресторану и ветеринарно-лабораторной проверке. В любом случае-это огромный риск, вездесущий "человеческий фактор".
9 годов назад от Саня Рязанов
0 голосов
Говядину - ешьте смело! НЕ свинину! Вот свиные болезни передаются человеку на раз: ДНК схожие, а говядина - нет. Не обрабатывают, только замораживают, что б кусочки ровно нарезать. И все.
9 годов назад от **********Токаш******************Кабдрашова**

Связанные вопросы

3 ответов
что вы обычно едите в Макдональдсе? (или только в туалет? )
12 годов назад от Сауле Кырыкбаева
3 ответов
а вы с утра какой бутерброд любите, с сыром, с колбасой, с ветчиной, с рыбкой красной или с икрой, а может быть кашу
5 годов назад от Rincewind
1 ответ
Почему водку русский стандарт производят в Белоруссии?
4 годов назад от саша быков