Хочу испечь торт Муравейник. Можно ли сметану заменить майонезом?

Question

Вот ингредиенты для теста:
Мука — 3, 5 стак.
Сахар — 0, 5 стак.
Сметана — 200 г
Маргарин (или масло) — 200 г
Соль (щепотка)
Сода — 0, 5 ч. л.

Можно ли сметану заменить майонезом? Изменится ли вкус?

Answer 1

сметана и майонез совершенно разные продукты сметана это сброженные сливки (производное молока из под коровы) а майонез это эмульсия яичных желтков и растительного масла заменить нельзя хотя существуют виды выпечки где используется майонез

Answer 2

Изменится. Я, например, крайне негативно отношусь к майонезу и предпочитаю ему сметану. К тому же, русская сметанка намного полезне французского майонеза!