Пересолила сало подскажите, что делать?

Answer 1

как можно пересолить сало? оно не возьмет соли больше, чем надо - просто солевой слой с готового сала счистите ножом или смойте - и будет вам счастье)

Answer 2

Сало пересолить можно. Особенно если солили мокрым посолом.
При сухом посоле - если большая мясная прослойка, тогда мясо берет соли больше, чем нужно. Исправить можно.

Просто вымачивать его перед использованием. Только не все сразу, а тот кусок, который вы съедите в ближайших 2-3 суток.
Но спасти остальные можно, если вынуть их из посуды, и очистить от лишней соли. Хранить в пакете в морозилке без соли.