Какие есть подводные камни приготовления яичницы? Вот знаю только что нельзя солить желток.

Answer 1

Жарить на несильном огне. чтобы не сжечь. Смотреть в три глаза. Солить можно и желток и белок. А уж типов и сортов яичницы с ходу можно десяток назвать. У каждого - свой рецепт приготовления.

Answer 2

А мне не соленую яичницу и не предлагать! И в таком простом блюде есть свои нюансы. У меня приятель просит перевернуть её, жарить с обеих сторон. Кто крышкой накрывает, тогда и желтки белыми становятся. Всем по разному.