По поводу капучино, от чего зависит рыхлая и плотная пенка? Вот так у меня получается!

10 лет назад от Stanko.zavr

2 Ответа



0 голосов
Возьмите самое жирное 4% молоко, а лучше-10% питьевые сливки налейте в френч-пресс (не боле 0, 25 емкости, очень сильно увеличивается в объеме) и взбейте, поднимая и опуская пресс. Затем сверху налейте в стакан с кофе. Очень устойчивая пена. Молоко можете подогреть, если любите очень горячий кофе, но когда пенка холодная-мне очень нравится!
10 лет назад от серёжа медведский
0 голосов
пену надо уметь делать правильно. надо не просто сунуть струю пара в молоко и ждать, а надо постоянно двигать стакан вверх и вниз, таким образом пена насыщается пузырьками и становится воздушной.
10 лет назад от марина сафонова

Связанные вопросы

1 ответ
Сварила пельмеши, а они невкусные. Что можно сделать с ними?
10 лет назад от Натали
1 ответ
Народ, кто как делает шоколадную пасту. Посмотрела ролики в интернете и сделала по одному рецепту, где идет мука, паста
4 года назад от Ирина Мецлер
1 ответ
Квасил капусту в рассоле 3 дня, сначала пересолил, горькая, промыл водой, отстоялась, так себя стала, что делать?
4 года назад от Тория