Что не так с моим тортом?

Готовлю шоколадный торт, при готовки в духовки он становится воздушным, но при проверки на готовность (проверяю зубочисткой или вилкой) он, как-будто теряет воздушность и корж становится тоньше. Что делать в этих случиях?
10 лет назад от Галина Яблоновская

1 ответ



0 голосов
Белки плохо взбиты могут быть. Надо проверять если перевернув ёмкость в которой их взбили они остаются какими были значит хорошо взбиты и духовку когда закрывают надо быть очень осторожной, чтобы она не хлопнула и готовность только по времени выпекания определять, а не лазить в духовку для проверки.
10 лет назад от Наталья Чертусева

Связанные вопросы

1 ответ
- Какое мясо нельзя есть россиянину (Например - зайчатину, раков, свинину, другое мясо. ) ?
7 лет назад от Тоня Боровикова
1 ответ
где можно найти проект на тему торт муравейник помогите
11 лет назад от нетутиника
3 ответа
Буженина. Купила свиной окорок. Варю его. Потом его нужно запекать или просто охладить, чтобы получилась буженина?
8 лет назад от анастасія муравська