Всем доброго! Вы выпечку из слоеного теста желтком сразу смазываете?

9 лет назад от Рома Шестак

2 Ответа



0 голосов
. Желток в силу своей густоты никогда не ляжет ровно, и готовая выпечка получается пятно-глянцевая. Его либо небольшим количеством воды разбавляют, либо используют всё яйцо.
Глянец даёт и яйцо, и белок отдельно, и сахарный сиропчик слабый. Только края обрезные не залейте - не раскроются.
9 лет назад от Мася Воинова
0 голосов
Нет. Разве что если склеить где края нужно - пальцы обмакнуть и склеить. Смазываю уже когда почти готово блюдо - чтобы яйцо успело схватится. И не желтком, а яйцом в полном комплекте. взбитым вилкой.
9 лет назад от конник лошадь

Связанные вопросы

1 ответ
Почему пиво такое вкусное?
1 год назад от Anelya A.
1 ответ
В субботу купил «сыра» кусочек. Написано «Российский». Пес есть отказывается, Что это : проделки наших врагов ?
7 лет назад от Артур
1 ответ
Какая ваша любимая начинка для пиццы?
4 года назад от макс бондаренко