всегда бисквит получался, а с нового года-омлет. в чём дело? может энергетика засорилась?

Answer 1

Если бисквит не получается, то там не омлет должен быть, а подошва. Если это Вам омлет напомнило - может, Вы с яйцами переборщили? Вобще классический бисквит (тот самый, что вкус детства - белый-пребелый, мягкий, как пух и который пропитывают разными вкусностями) довольно капризный в приготовлении - все надо взбивать-растирать очень быстро смешивать, духовка должна быть уже разогрета. противень с налитым тестом не стукни - а то опадет, поставил печь - не лазь вовнутрь духовки. пока не зарумянится - опадет. сразу из духовки не вынимай - опадет, не вздумай охлаждать на сквозняке и в прохладном месте - опадет. Проверьте - может. Вы какое-то из этих правил нарушили? А энергетика тут ни при чем.