что такое шарба? (вроде суп какой-то)

Answer 1

Шарба - это не совсем шурпа, шурпо, шурбо и т. д. Эта традиционная ливийская похлебка: густая, сытная и насыщенная концентрированными ароматами специй, прекрасно согрет в холодне время года и разнобразит ваш стол. Почти ничего экзотического, баранина да ячмень - вот е главные составляющие, для нас вполне привычные. А вот смесь специй бахарат, можно приготовить и дома: в не обычно входят корица, гвоздика, мускатный орех и душистый перец, а также кардамон и зира. Здесь есть рецепт Но вполне возможно, что это блюдо есть и у народом постсоветского пространства.