подскажите вкус, цвет, запах сырого картофеля?

10 лет назад от Дарья Топоркова

1 ответ



0 голосов
- Разница в запахе. Сейчас известно около 30 летучих веществ, которые обуславливают аромат картофеля. В них большую долю занимает амиловый спирт. С ним связан не только запах, но и вкус. И амилового спирта больше в «старой» картошке.
-сильне отдает крахмалом сырой картофель, а присущий картофелю вкус появляется после варки
10 лет назад от Виктория

Связанные вопросы

2 ответа
Как правильно сварить кукурузную крупу "Солнечная"?
10 лет назад от kate brown
2 ответа
Как вы относитесь к морепродуктам? Какие из них употребляете?
8 лет назад от Путник Бывалый
1 ответ
Почему пельмени не любят кетчунез?
1 год назад от Алексей Шерстобитов