Для котлеты можно ли добавить вместо булки вымоченной в молоке булку вымоченную в кефире ? молока нет.

Answer 1

В воде вполне достаточно. А в фарш можно добавить сырой картофель, пропущенный через мясорубку. Будет и сытне и форму котлеты будут держать. Яйцо может придать котлетам излишнюю жесткость.

Answer 2

можно в воде. но хлеб в котлетах ни к чему. раньше хлеб и другие "наполнители" добавляли из бедности чтобы получить больше фарша из маленького количества мяса. тщательно вымешивайте фарш и не зажаривайте. будут сочные мягкие вкусные котлеты из мяса .