баклажаны. Баклажаны пролежали в холодильнике и немного задрябли. Что можно сделать из них? или уже только выбросить?

Answer 1

Небольшой баклажан разрезать пополам вдоль. Мякоть порезать (не насквозь) ножом вдоль и поперёк, посыпать солью, измельчённым чесноком, сверху положить несколько тонких колечек репчатого лука, кружочков помидора, присыпаных солью, перчиком. Немного полить растительным маслом. Поставить в микроволновку на полную мощность на 7-8 минут. А потом ложечко с чёрным хлебушком! Да, не забудьте зеленуху. Смотрите, не проглотите язык. Приятного вам аппетита!

Answer 2

Приготовление рецепта Рулетики из баклажанов "Тещин язык":
 
 1) Некрупные баклажаны порезать вдоль на тонкие полоски.

2) Чтобы убрать из них горечь замочить их на 10 минут в холодной, слегка подсоленной воде.

3) Отмокшие баклажаны промокнуть салфеткой и обжарить на небольшом количестве растительного масла с двух сторон.

4) Небольшие помидоры порезать на тонкие дольки, а чеснок порезать соломкой.

5) Выложить каждый «язык» на дощечку, слегка присолить его и в основание положить дольку помидора, пару соломок чеснока (можно и больше, кто как любит) и сверху несколько веточек корейской морковки.

6) Свернуть «язык» в рулетик. Повторить так со всеми баклажанами. Готовую закуску можно сразу же подавать к столу, а можно убрать в холодильник, пропитавшись, со временем они становятся еще вкусне

Answer 3

Пусть полежат немного в соленой воде-из них уйдет лишня горечь. Потом обсушите их и можете жарить. Кожицу можно не срезать.

Answer 4

Разрежь и посмотри.
Если в жидкое агрегатное еще не перешли, то пока сьедобны.
Шкурку лучше будет срезать, если она загрубела.

Answer 5

коцаем на кубики. аналогично делаем с помидорками. добавляем по вкусу/наличию - кабачки, перчик. тушим все вместе. правим соль/перец/кислоту. добавляем давленый чеснок. блямкаем на тарелку около пюрешки с котлеткой. ммм.