Подскажите, когда добавляются специи при варке курицы, сразу или в какое-то определ врем, и в какое

Answer 1

Вобще, если хотите отварить курицу, а не получить бульон, то следует закладывать е уже в кипящую воду, заране подсоленную, при закладке курица на короткое время остановит кипение и специи следует добавлять при повторном закипании! Я обычно варб мясо на индукционных конфорках, что позволяет не прекращать кипения при закладке охлажденного продукта.