Вопрос к любителям оливок!

Question

Употреблять оливки я начала недавно. Зашла в магазин и увидела, что продаются они как в жестяных банках, так и в пластиковых пакетах. Скажите, кто знает: зависит ли качество и вкус оливок от того, в какой упаковке их производят и хранят?

Answer 1

Есть.
Разница между оливками Корадо и что-то типа "изготовлено для О Тандер" заметна. А у оливок в пакетиках, которые неподкрашенные (оттенки серого, зелёного) , вкус вобще какой-то отдельный.
Корадо мне лично больше нравится.

Answer 2

Какие оливки вы употребляете давно? Искусственные черненые оливки! Крашенные глюконатом железа (или Е579) . Свежие оливки не очень вкусные, они имеют горький вкус и поэтому их обычно замачивают в растворе соли и выдерживают около полугода, ну это что-то вроде нашей квашеной капусты. Но производителям не очень-то выгодно так долго ждать, им выгодне быстро произвести и, чтобы потом товар долго хранился. Именно поэтому они применяют химические добавки (каустическую соду) для ускорению процесса брожения и оливки готовы уже через несколько дней. Вот, прочитайте:

Answer 3

я люблю в стеклянных банках. настоящие) а не крашеные. у нас в сети оливия продаются такие же как и в тех странах где они растут.
но покупала в европе и в пластике-вполне съедобные вкус тот же. правда, брали только зеленые с косточкой и без.

Answer 4

Не знаю. Я постоянно беру оливки в прозрачном пластиковом пакете в рассоле и они мне нравятся намного больше чем из банки. Тут еще от марки зависит, я вот однажды взяла в банке - так там такая квашня была и оливки не соленые, а кислые.