Сколько вам необходимо времени чтобы полностью отварить свиной или говяжий язык?

Answer 1

свиной язык
Время приготовления будет составлять 1, 5-2 часа. После этого нужно сразу снимать толстую кожицу с языка. В пароварке готовится язык дольше – 2-2, 5 часа, в мультиварке процесс займет всего 1-1, 5 часа (если выбрать режим «Тушение») .

 Сколько варить говяжий язык, зависит от веса, размера, возраста коровы, как правило, это не мене 2 и не боле 4 часов. Проверить готовность можно так: после 2-х часов варки проткните язык вилкой – если выделится прозрачный сок, он готов, а если мутноватый, проварите язык еще, пока сок не станет прозрачным. Чтобы вареный язык не был жестким, солите его только в конце приготовления, вместе с солью в воду можно добавить лавровый лист, перец-горошек и очищенную морковь – так язык получится боле ароматным.