Тесто для блинов Как вы замешиваете тесто для блинов? На теплом или холодном молоке? В чем разница?

9 лет назад от нурлан жумагулов

1 ответ



0 голосов
В тёплом молоке легче раскрывается мука (клейковина и тд, а блинное тесто, для этих целей, перед жаркой вобще рекомендуют оставить в покое на минут 20) есть рецепты и на заварном тесте, а если готовить с дрожжами, то их раствор добавляется чуть позже, когда тесто немного остынет.
9 лет назад от Аркадий Усманов

Связанные вопросы

3 ответа
Как приготовить пышный (а не плотный, как это получается у меня) торт Наполеон?
11 лет назад от Полина Маняева
2 ответа
Почему в России такая дорогая рыба?
7 лет назад от Ирина Мудрова
2 ответа
Подскажите, пожалуйста, хороший рецепт как засолить помидоры в бочке?
12 лет назад от Лида Гусева