Какое выбрать фритюрное масло?

Открываю пышечную. Купила масло "Поварское"-испортила пышки. Посоветуйте пожалуйста хороше масло. Спасибо.
9 лет назад от Алексей Солодовников

2 Ответа



0 голосов
Любое рафинированное и дезодорированное растит. масло. не так давно стали использовать пальмовое масло. Оно обладает очень хорошим свойством — имет высокую температуру дымобразования, а именно 210С (подсолнечное — 180-190С) .
9 лет назад от *Сoca Сola*
0 голосов
Лучше использовать профессиональные фритюрные жиры.
Жиры для фритюра
Жир жидкий для фритюра К 800
Жир жидкий для фритюра Кохмайстер
Жир фритюрный К 400
9 лет назад от Андрей Митрофанов

Связанные вопросы

1 ответ
: -Готовите ли вы из полбы? Ответ был потрясающий:-Полба это пшеница. Ну зачем вы такие и зачем вы здесь?
1 год назад от Anna Alexeeva
1 ответ
Почему жареное куриное филе нежное, а отварное сухое ?
3 года назад от Иван Владимирович
1 ответ
Холодец это жир и мясо? Или как?
3 года назад от одиноккая кукла