Какое выбрать фритюрное масло?

Открываю пышечную. Купила масло "Поварское"-испортила пышки. Посоветуйте пожалуйста хороше масло. Спасибо.
10 лет назад от Алексей Солодовников

2 Ответа



0 голосов
Любое рафинированное и дезодорированное растит. масло. не так давно стали использовать пальмовое масло. Оно обладает очень хорошим свойством — имет высокую температуру дымобразования, а именно 210С (подсолнечное — 180-190С) .
10 лет назад от *Сoca Сola*
0 голосов
Лучше использовать профессиональные фритюрные жиры.
Жиры для фритюра
Жир жидкий для фритюра К 800
Жир жидкий для фритюра Кохмайстер
Жир фритюрный К 400
10 лет назад от Андрей Митрофанов

Связанные вопросы

1 ответ
Как сделать фарш для котлет. Я раньше не делала котлет.
7 лет назад от Элис
1 ответ
От чего молоко белое?
9 лет назад от Hinata Hyuugo
1 ответ
Мне несколько человек сказали, что нельзя жарить картошку с яйцами. Дескать, это НЕСОВМЕСТИМЫЕ (! ) для желудка продукты
2 года назад от вера щукина