Чем отличается бальзамический уксус от соевого?

Answer 1

Бальзамический уксус изготавливают из сока белого винограда (требуются определенные сорта) . Для этого сырье сначала прессуют, а затем варят в больших открытых котлах. Дале полученное сусло охлаждается, процеживается и переливается в бочки из определенных пород дерева - вишни, каштана, туи, дуба. Затем уксусу дают «созреть» 12 - 25 лет, срок выдержки зависит от сорта. - Читайте подробне на FB. ru: Соевый уксус делают из растения соя. сПо-китайски соя называется «шу», что в переводе на русский язык обозначает «большой боб».