Как называется сухая копченая колбаса с плесенью?

10 лет назад от лиза лизетка лизуня

1 ответ



0 голосов
Называться она может как угодно плесень -только на оболочке.
О сырокопченом продукте с плесенью на оболочке - его готовят отдельно от остальной колбасы и даже вентиляцию перекрывают, иначе споры грибков проникнут повсюду. Хорошо, если помимо оболочки продукт закрыт прозрачной вакумной упаковкой - она защищает его от внешних воздействий и делает боле безопасным.
10 лет назад от Ungesicht

Связанные вопросы