Как Вы варите очищенного, замороженного кальмара?

Answer 1

в кипящую подсоленную воду промытые и вычищенные тушки кальмаров на 3 минуты. Чаще готовлю фаршированных кальмаров - в подготовленные тушки рисо-овощной готовый фарш, не очень плотно, кальмары сжимаются. Выкладываю в сотейник, солю, перчу, заливаю сметаной - и до закипания сметаны. Очень вкусно получается)