Все о еде
Войти
Регистрация
какие специи подходят к кофе?
9 годов
назад
от
любой любайка
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Разные кухни мира предлагают нам разные специи для приготовления того или иного блюда. Но специи используются не только в еде, но и в приготовлении кофе. Тунисская кухня предлагает нам добавить в кофе кардамон. При приготовлении кофе в турке, его доводят до пузырьков на стенках, убавляют огонь, а потом добавляют парочку расщеплённых коробочек кардамона. Для того чтобы оттенить аромат кардамона добавляют одну гвоздику и корицу на кончике ножа. Кардамон рекомендуется брать в коробочках, каким он продаётся на рынках, а не молотый, так как у него немного другой и мене выраженный запах. Если кардамон хранится у вас некоторое время и вам кажется что он потерял свой аромат, перед тем как положить коробочки в турку, раздавите саму коробочку плоскогубцами так, чтобы немного нарушать целостность зёрен. Аромат вернётся.
9 годов
назад
от
Ленок
Связанные вопросы
1
ответ
Это что маслины?
8 месяцев
назад
от
KarlGoshorn
3
ответов
Знатоки меда есть? Почему горький мёд? В чем причина? Бродит? Как этого можно было избежать?
6 годов
назад
от
Жанна Пальчикова
3
ответов
Чем лучше заправить такой салат: морковь, яблоко, курага, гецкий орех?
12 годов
назад
от
muumlo fsefs