Привет. как готовят коровьи мозги. срочно прошу ответа.

Answer 1

Можно обжарить как уже было указано выше, а можно отварить в воде с уксусом, затем снять плёнку и уже охлаждённые нарезать ломтями. И кстати про обжарить, можно потом просто в блендере всё смешать ( с жаренным луком и специями) и получится отличный паштет. Очень вкусный!

Answer 2

Помыть, в глубокой сковородке или сотейнике обжарить и протушить; добавить пассерованый лучок, специи минимум (соль, перец) и с белым винишком. ммммм няма! )
Просто и вкусно!