Работа с тестом

Question

какая рецептура у теста должна быть, чтоб при выдавливании его из кулинарного шприца получались стойкие узоры при запекании?

Answer 1

Есть печенье курабье, тесто по составу близко к песочному, но гораздо мягче, его именно отсаживают из мешка с резной трубочкой. Вот только насчет шприца позволю себе утверждать, что боле бесполезной на кухне вещи я еще не видела, теста или крема в него входит мало, все изо всех дыр вылезает, да и мыть потом морока. Попробуйте работать кондитерским мешком, их сейчас множество разных, правда, я предпочитаю тот, который сшила сама. фото из сети