Куда можно использовать кислое молоко, кроме в блинчики и тесто?

Answer 1

Можно приготовить Манник или Хачапури . Вот рецепт Хачапури = Тесто: 250мл кислого молока или кефира, 1яйцо, 500 гр муки, 1/2 ч. ложки соли, сода на кончике ножа. Для начинки: 500 г сыра, 1 яйцо, 80 гр растопленного сливочного масла = сыр разминаем, вбиваем яйцо, добавляем сливочное масло, делим начинку на равные части и скатываем в шары - начинка готова. Из кислого молока (кефира) , яиц, соли, соды и пшеничной муки замесить некрутое тесто, разделить его на равные части. Взять кусочек теста, положить на него шарик с начинкой и защипнуть = раскатать этот шар в лепешку. На сухую разогретую чугунную сковороду положить хачапури швом вниз, выпекать 8-10 минут. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть на другую и продолжить выпекать. Готовые хачапури смазать маслом и подавать горячими.