кексики (мафины) постоянно прилепают к бумажным формочкам, как исправить?

Answer 1

Смазать маслом, но и это может не мочь так как если вы делаете кексы из бисквитной теста, то ничего не поможет, смазывать не смазывать всеравно не поможет! Опыт.

Answer 2

они и будут прилипать к БУМАЖНЫМ формочкам - формочки одноразовые, намокают от теста, и чем-бы Вы их не смазывали - эффект прилипания не пропадет. Подаются маффины в этих же формочках, Вы ж наверняка это видели в продаже.