можно ли испечь шоколадный кекс бещ молока

Answer 1

Можно.

 Шоколад темный (50-70% какао) — 200 г
 Масло сливочное (половина стандартной упаковки ) — 125 г
 Сахар — 100 г
 Яйцо куриное — 6 шт
 Мука пшеничная — 140 г
 Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.

Масло растопить с шоколадом, перемешать.
Желтки взбить с сахаром до пышности. Добавить шоколадно-масляную смесь и перемешать.
В эту смесь просеять муку с разрыхлителем и размешать.
Отдельно взбить белки со щепоткой соли. Аккуратно ввести их в тесто.
Распределить тесто по формам (я делаю это механической ложкой для мороженого, очень удобно)
Выпекать при 180 С около 30 минут. (ориентируйтесь на свою духовку)

Answer 2

можно, с кефиром например
1 ст муки
1 ст сахара (я беру 3/4 стакана)
1 ст чего-нибудь кисло-молочного (можно старый кефир, сметану, йогурт жирность и свежесть значения не имеют)
1 яйцо
1, 5 ч л разрыхлителя
2 ст ложка растительного масла
2 ст ложки обычного "Нашего" какао-порошка несладкого