Рецепт печенья!

Question

Какое тесто можно сделать для печенья, чтобы можно было покрыть его глазурью. (есть мука, сахар, крахмал, мед, ваниль, кокосовая стружка, яйца)

Answer 1

Бисквитное печенье сделайте:
Печенье ленинградское
Ингредиенты:
Сахар — 200-250 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Мука — 250 Грамм
Соль — 1 Щепотка
2. Аккуратно отделить белки от желтков.

3. Добавить щепотку соли и взбить белки в пену.

4. В отдельной мисочке соединить желтки с сахаром и взбить.

5. Всыпать просеянную муку к желтам и взбить еще раз, чтобы не образовались комочки. Аккуратно соединить белки с желтками и перемешать до однородности, стараясь не перебить воздушность. Рецепт приготовления печенья "Ленинградское" - это традиционный вариант бисквита, так что нужно все делать не спеша.

6. Чтобы печенье было правильной формы можно использовать кондитерский мешок или обыкновенный полиэтиленовый пакет с надрезанным уголком. На пергамент для выпечки выложить тесто, формируя печенье.

7. Теперь можно присыпать сахарным песком или пудрой. Чтобы печенье "Ленинградское" в домашних условиях получилось идеальным его нужно оставить в таком виде на 1. 5-2 часа, чтобы тесто отдохнуло.

8. Духовку как следует разогреть и отправить туда противень. Буквально через 7-10 минут печенье уже будет готово.

Answer 2

А жира нет никакого что ли? Даже растительного масла?
Если есть, то 100 г сл. масла или маргарина растереть со 100 г. сахара. Добавьте 1 яйцо и 3 ст. ложки меда и взбейте. Добавьте муку с разрыхлителем до мягкого теста. Раскатайте, вырубками или стаканчиком выдавите печеньки и испеките. После этого заглазируйте.