Як правильно солити сало в домашніх умовах, щоб воно вийшло ніжним, смачним і тане в роті?

Answer 1

берешь кусок сала и крупную каменную соль. натираешь сало со всех сторон солью и укладываешь в ящик шкуркой вниз. На верх- следующий кусок, пересыпая солью. И так заполняешь весь ящик. С боков засыпаешь соль, сверху- соль. Закрываешь ящик и оставляешь усаливаться сало недели на 2. это если мороз на улице -5-15*. Если холодне, то дольше придется ждать.