Вопрос 5 Готовите ли вы вкусное домашне мороженое? Поделитесь, пожалуйста своим любимым рецептом.

Answer 1

Желтки с сахаром растереть добела, добавить молоко или сливки, довести до кипения, но не давать закипеть. Охладить, процедить, влить в мороженицу. Закрыть мороженицу крышкой, набить льдом, смешанным с солью, вращать до загустения массы.
Нет мороженицы - форма небольшого размера, закрытая крышкой и обложенная льдом с солью, которую накрыть полотном. 2-3 часа.
Полтора литра молока или столько же сливок, 500 сахара, 20 желтков, ванилин по вкусу.