Как приготовить баклажаны со вкусом грибов?

Answer 1

Баклажаны как грибы
Некрупные баклажаны (чтобы не было больших семечек) нарезать кубиками, прожарить на растительном масле почти до готовности. Добавить нарезанный лук, дожарить. Посолить, поперчить, посыпать половиной растолченного грибного бульонного кубика. Залить сметаной и немного потушить на сковороде. Вкус как у грибов.

Баклажаны Под грибы
2 кг баклажанов почистить, нарезать кружочками, сварить в рассоле (1, 5 л воды, 100 г соли) , закладывать 2 раза по 1 кг.
Приготовить приправу : 3-4 пучка петрушки, 100-200 гр. моркови, столько же пастернака ( по 2 штуки) натереть на крупной терке, 1-2 головки чеснока и петрушку мелко порезать, все смешать, добавить 2-3 ложки яблочного уксуса, сложить в эмалированную или стеклянную посуду слоями : слой баклажанов, слой приправы.
Вскипятить