Как размораживать ягоды так, чтобы из них не вытекал сок и они становились как свежие?

Question

Помогите, пожалуйсто! Ну уж очень хочется свежих ягод, есть только замороженные.

Answer 1

Пир замерзании вода расширяется. Ягоды содержат большое количество воды. При замораживании вода разрывает клетки и при оттаивании сок из них вытекает.

Answer 2

Замороженную малину заливаю молоком или кефиром (ряженкой) , после разморозки ягодка к ягодке, готовый десерт, черную смородину, бруснику, чернику, клюкву, облепиху заливаю просто водой, потом воду можно слить и ягоды все целенькие. Могу залить кипяком и потом сверху морс снизу ягоды.