при обжарке картофеля фри почему он теряет вес?

10 лет назад от Полный он самый на фото

1 ответ



0 голосов
Масло кипит при гораздо боле высокой температуре, чем вода, поэтому вода, входящая в состав сырого картофеля испаряется из него, частично замещаясь маслом.
Естественно масса готового продукта будет меньше.
10 лет назад от Горю по жизни

Связанные вопросы

2 ответа
Вы пельмени с бульоном едите или без? Если с бульоном, то что туда еще при варке добавляете?
4 года назад от Джамиля Карпенко
1 ответ
Чем отличается рецепт Мимозы 1968 года от Мимозы 1970 года?
1 месяц назад от Арсений из Конотопа
5 ответов
Как сделать советские тефтели?
10 лет назад от Юльчик