А вы как говорите? Греча или гречка, кура или курица? Просто кура и греча мне ухо сильно режет.

Answer 1

Растение, разумется, гречиха. А вот гречневую крупу называют и так, и так. Интересно, что словарь Ожегова считает форму "греча" исходной, давая "гречке" помету разг. Боле современный словарь Ефремовой считает разговорными оба слова, но предпочтение отдаёт "гречке". Словарь Кузнецова ("Большой толковый словарь" на Грамоте. ру) тоже обе формы считает разговорними, но в значении "крупа" предпочтение отдаёт "грече".
В общем, максимально правильно будет так: гречиха, гречневая крупа, гречневая каша. А гречка/гречиха -
просто разговорные варианты.

Тоже самое и с "курица/кура"