Хозяюшки! Подскажите что делать с красной смородой

Question

Собрала, перебрала, но не промыла, жалко сока стало, потому как выложила в друшлаг и стал течь сок. Я присыпала сахаром (не промытую) и убрала в холодильник. Вот теперь не знаю, если желе или джем с неё приготовить, повлияет - ли то, что она немного грязновата на хранение.

Answer 1

почему грязная-то? с куста же собирали, не с земли. я не мою, пропустите все через мясорубку, протрите через сито и варите. на 1 кг ягод - 1, 1 сахара. и варите постоянно помешивая

Answer 2

Мне кажется смородина какой суперконсервант) Красную я собираю, перебираю, не мою, через сито протираю (причем, это совсем не сложная процедура) и сахара 1:1. постоит день в тепле, мешаю периодически чтобы сахар растворился. По баночкам-и в холодильник. Сахар и холод не дадут забубниться ей.