а ведь по сути тушёнка- это же холодец?

Answer 1

Впервые узнал, что холодец это вываренные кости! А мяса там, простите, нету? Хотя по теперешнему достатку людей, каждый варит холодец исходя из содержимого своего портмоне. Отсюда и суждения.
Холодец (или студень) это блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса.
Тушёнка это консервированное тушёное мясо, сытная еда, которую можно долго хранить, даже при плюсовой температуре.
Поэтому тушенка, можно сказать, тот же холодец, только закатанный в банку.