как понять что сыр испортился лежит в холодильнике дней 5 точно. сверху вроде обычный. но пахнет странно.

Answer 1

А в чём лежит, как хранили? Хорошо бы хранить в специальной сырнице или хотя бы просто переложить из целофанового пакета в мисочку, сверху блюдцем прикрыть. Срежьте просто немного с поверхности, если сомневаетесь. У меня вот такая сырница, чудная вещичка, сверху у неё мелкая сеточка для вентиляции и не сохнет сыр и не задыхается.